グルテンフリーのパンケーキミックスは、アーモンドとココナッツシュガーが香ばしい

gf pancake mix iHerb

クッキーが美味しくて感動した、Simple Mills。 気になっていたパンケーキミックスを、買ってみました。

\Simple Millsはグルテンフリー食品が充実/

アーモンドプードル パンケーキミックス

原材料

Almond flour, arrowroot, organic coconut sugar, organic coconut flour, cream of tartar, baking soda, sea salt.

アイハーブ公式サイト

アーモンドプードル、アロールート、オーガニックココナッツシュガー、オーガニックココナッツ粉、クリームオブタータ、重曹、海塩

アイハーブ公式サイトの日本語訳では、原材料の2番目が「カボチャ」になっています。アイハーブ公式サイト英語版と製品外箱で確認したところ、「カボチャ」ではなく「アロールート」が正しい原材料になります。

製品説明

7 Simple Ingredients, Non-GMO Project Verified, Certified Gluten-Free, Paleo-Friendly, Gum Free, Dairy Free, Soy Free

アイハーブ公式サイト

7つのシンプルな原料, 非遺伝子組み換えプロジェクト認証,グルテンフリー認証,パレオダイエット対応, 増粘剤不使用、乳製品不使用、大豆不使用

外箱に記載のserving size等と違ったので、砂糖やタンパク質の含有量は省略しました。

パンケーキを焼いてみた

卵と豆乳を溶いて、ミックスを程よく混ぜました。いつもパンケーキをひっくり返すタイミングは、小さい穴が少し乾いてきてからぐらい。そのタイミングでひっくり返してみました。何と、真っ黒焦げ! 2枚目をひっくり返したタイミングは、表面に小さい穴ができてきたけど全然乾いていない。でもパンケーキのふち回りは、乾いてきているとき。ちゃんと、こんがり焼けている! このミックスは、どうやら焦げやすいみたいです。普通のパンケーキを焼くときより、早めにひっくり返すことをオススメします。

アイハーブ公式サイトでは、ワッフルの焼き方が載っています。「ワッフル焼き器を高熱で予熱し、高温で焼く」となっています。そんなことをしたら、真っ黒になると思います~。

\グルテンフリーでオーガニック/

アーモンドプードル パンケーキミックス

パンケーキを食べてみた

つぶつぶしている

口に入れた瞬間、つぶつぶを感じます。原材料のトップに、アーモンドプードルがきているので、恐らく粒子が荒いアーモンドプードルを使用しているようです。このつぶつぶが好きかどうかは、好みが分かれそうです。

ココナッツシュガーのコク

このパンケーキミックスは、カラメルのような風味がするのですよね、ココナッツシュガーのコクが出ていますね。

ココナッツシュガーをお料理やお菓子作りに、愛用中です。普通のお料理もココナッツシュガーでコクがでて美味しいと、ホクホクしていました。でも何かの料理で、ココナッツシュガーの風味が邪魔だなと感じたことがありました。このココナッツシュガーの風味を美味しいと思うか、邪魔と思うかは好みです。

香ばしい

プレーンなパンケーキミックスとは違って、香ばしい風味がします。アーモンドプードルとココナッツシュガーが、香ばしさを出しているようです。

まとめ

日本人には馴染みがない、個性派パンケーキミックスです。アイハーブを始めたばかりの頃にも、このようにつぶつぶとした触感のグルテンフリー パンケーキミックスがありました。数年前に販売終了となって、今は買えないパンケーキミックスなのですけどね。このつぶつぶとした触感は、アメリカでは定番ということなのかしら? 私はあまり好みではありませんでしたが、好みは人それぞれですものね。

\海外のグルテンフリーの味が楽しめる/

アーモンドプードル パンケーキミックス

タイトルとURLをコピーしました