いまいちと感じたフォースープの素を、美味しく食べる方法

グルテンフリーの焼きフォー EATING HABITS

グルテンフリーをしていても、麺が食べたい

フォーは、頼みの綱の1つ

美味しい麺って、だいたい小麦粉でできていますよね、パスタに、うどんにラーメン。お蕎麦も10割でなければ、小麦粉が入っています。グルテンフリーをしていると、フォーは食べることができる貴重な麺の1つです。わたしも、今ではフォーを必ず家にストックするようにしています。

フォースープの素が欲しい

フォースープの素

フォーは麺だけで売っていることが多いので、スープの素を探していました。ユウキ食品はよく他の食材も買っているし手ごろな価格だし、ユウキ食品のスープの素が気になりました。でも、口コミがあまり良くなかったんですよね。結局は他のメーカーでも買いたいスープの素がなくて、口コミが良くないことは気になったけれど、ユウキ食品のフォースープの素を買ってみました。

\顆粒状で便利/

youki フォースープの素

フォースープの素 原材料

原材料は、下記となっています。
グルテンフリー食品では、ないです。粉末醤油などに、おそらく小麦の成分が含まれていそうです。

原材料

食塩、チキンパウダー、魚醤加工品(魚醤、デキストリン、酵母エキス)、砂糖、ガーリックパウダー、レモングラスパウダー、コリアンダーシード、ジンジャーパウダー、煮干粉末、エビパウダー、粉末しょうゆ/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)

フォースープの素を使ってみた

実際に、フォースープの素を使ってみたところ、皆さんの口コミ通りでした。薄味で、なんだか物足りないです。自分でいろいろと足す必要がある、薄いスープ・・・。買ってしまったことを後悔しながら、どうやって使いきろうかと考えていました。

フォースープの素を使ったレシピ

焼きフォー レシピ

ユウキ食品の公式サイトで、焼きフォーのレシピがありました。日本でフォーというと、汁麺が一般的ですが、焼きそば風もたまにはいいですよね。

1 熱湯にフォーを6分ほど浸け、水気を切ります。
2 ニンジンは細切りに、あさつきは5cmの長さに切ります。
3 卵は炒り卵にします。
4 ニンジンとあさつきの根元を炒め、フォー・フォースープの素を加えて炒め合わせます。
5 残りのあさつき・3を加え、全体が混ざったら出来上がりです。
お好みでナンプラーをかけてお召し上がりください。

ユウキ食品

焼きフォーを作ってみた

実は焼きフォーを以前作ったときに、麺がべたつきました。熱湯で戻して、その後に炒めると麺が溶けてきてしまったのです。今回は、1時間前に水につけておきました。水で戻した麺は、炒めても麺のべたつきを感じない仕上がりで良かったです。
あとメーカーによると思いますが、麺を水やお湯につけていると、水がすごく匂ったり濁ったりする場合があります。その時は、麺をしっかりと洗うと美味しく調理ができます。
野菜を小松菜に変えて、麺を水で戻したこと以外は、ユウキ食品さんのレシピ通りに作りました。

焼きフォーを食べて見た

すごくサッパリとしています。汁麺として食べたときは味がないと感じたけれど、焼きフォーにすることでサッパリ味というプラスに働いています。これなら、フォースープの素を美味しく消費できます。

\さっぱり食べれる/

youki フォースープの素

グルテンフリーをしても、バラエティーのある食生活をしたい

グルテンフリーの焼きフォー

グルテンフリーを始めた当初は、限られたグルテンフリー食材を同じ調理法で食べ続けました。もちろん、すぐに飽きて嫌になりました。グルテンフリーって、もの凄い我慢が必要なんだなあと思ったものです。
焼きフォーは、わたしはベトナム料理屋さんでも食べたことなかったです。グルテンフリーの麺料理のバラエティーが広がることが嬉しい!グルテンフリーでも、美味しいものが食べれると食生活も楽しい!これからもグルテンフリーの食生活が、豊かになるようにしていきたいです。

\焼きフォーにおすすめ/

youki フォースープの素

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